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Insalata di fegato con carote e cipolle

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Cucina europeo
Contenuto calorico 129,6 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grassi * 9,3 gr.
Carboidrati* 6,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di fegato con carote e cipolle
Contenuto

Un'insalata di fegato, carote e cipolle molto soddisfacente e deliziosa, ha un gusto insolito e un'incredibile sazietà. Tale insalata potrebbe benissimo sostituire il piatto principale su qualsiasi tavolo e diventare non solo un piatto festivo, ma anche un pranzo eccellente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lessare in anticipo il fegato di manzo di alta qualità e lasciare raffreddare. Mentre il fegato si sta raffreddando, fai altre preparazioni.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare e sciacquare le cipolle sotto l'acqua corrente, quindi tagliarle a cubetti o semianelli con un coltello a piacere.
fare un passo 3 su 6
Risciacquare le carote, sbucciare e grattugiare su una grattugia media.
fare un passo 4 su 6
In una padella con una piccola quantità di olio vegetale, friggere le cipolle e le carote finché sono tenere, a fuoco basso.
fare un passo 5 su 6
Passa il fegato bollito attraverso un tritacarne o grattugia su una grattugia media, puoi anche usare la ciotola per tritare un frullatore.
fare un passo 6 su 6
Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere la maionese e le erbe aromatiche, se lo si desidera. Amalgamare bene il tutto e servire subito.

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