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Charlotte su kefir senza uova

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Cucina Tedesco
Contenuto calorico 169,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 3,9 gr.
Grassi * 2,9 gr.
Carboidrati* 43 gr.
* per 100gr. Prodotto
Charlotte su kefir senza uova
Contenuto

Questa versione di charlotte si distingue per il suo splendore e porosità, perché l'impasto è mescolato con kefir. Inoltre, la semola, che fa parte della composizione, conferisce a Charlotte l'umidità friabile. È anche curioso che le uova non vengano utilizzate in questa ricetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Versare il semolino, lo zucchero, il sale, la cannella, il lievito in una ciotola capiente.
fare un passo 2 su 8
Versate in una ciotola la farina setacciata sugli ingredienti secchi. Setacciare darà alla Charlotte un grande splendore e ariosità. Mescoliamo bene il tutto con una frusta.
fare un passo 3 su 8
Versare il kefir in un'altra ciotola e mescolarlo con olio vegetale e succo di limone.
fare un passo 4 su 8
Per ottenere l'impasto, versare i componenti liquidi misti in una ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolate bene con una frusta in modo che non rimangano grumi.
La consistenza dell'impasto risulta essere piuttosto densa, l'impasto lascia una traccia dietro la frusta.
fare un passo 5 su 8
Lavare le mele, asciugarle, tagliarle in quarti e ritagliare la scatola dei semi. Puoi sbucciare la buccia, in questo caso la consistenza del ripieno nella charlotte finita sarà più delicata. Tagliare i quarti in piccoli pezzi.
fare un passo 6 su 8
Versare le mele affettate nell'impasto e mescolare con un cucchiaio o una spatola. Rivestiamo bene la teglia con olio. Se viene utilizzato uno stampo in silicone, non è necessario lubrificare. Distribuiamo l'impasto nella forma preparata.
fare un passo 7 su 8
Mettiamo la forma con pasta e mele in un forno preriscaldato a 190 gradi a livello medio e inforniamo per 40-50 minuti. Charlotte dovrebbe aumentare notevolmente di volume e diventare dorata. Trascorso il tempo di cottura specificato, estraiamo il prodotto finito e lo lasciamo raffreddare direttamente nello stampo, poiché se si rimuove la charlotte calda, può danneggiarsi, perché l'impasto è molto tenero.
fare un passo 8 su 8
Tagliare i prodotti da forno raffreddati in porzioni, cospargere con zucchero a velo se lo si desidera e servire.

Buon appetito!

 

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