casa
➠ dolci
➠ dolci
➠ Charlotte su kefir e panna acida

Charlotte su kefir e panna acida

4348

Cucina Tedesco

Contenuto calorico 137,6 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 4,8 gr.

Grassi * 2,7 gr.

Carboidrati* 23,1 gr.

Contenuto

Ecco una ricetta per una charlotte deliziosa e facile da cucinare. Grazie al kefir e alla panna acida, la torta sarà molto morbida e l'impasto risulterà soffice e sciolto. L'acidità della mela si sposa bene con la dolcezza della torta. Un tale dessert non rimarrà sicuramente sul tuo tavolo.

ingredienti

Kefir 0,5 cucchiai. Panna acida 1,5 cucchiai Farina di frumento 240 gr. Uovo 4 cose. Zucchero granulare 180 g Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Mele 4 cose. Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Per evitare che l'impasto finito si depositi, è meglio iniziare a preparare il ripieno di mele all'inizio. Per la torta, scegli mele succose ma acide con polpa forte. Ciò eviterà che le mele si trasformino in purè di patate durante la cottura. Togliamo la buccia dalle mele, tagliamo e rimuoviamo tutto ciò che è immangiabile. Quindi tagliare a fette.

Mescola il bicarbonato di sodio con la panna acida. La particolare struttura della torta sarà proprio dovuta alla combinazione di questi componenti. Mentre il processo di rigonfiamento è in corso, faremo una base liquida per Charlotte. Unire lo zucchero semolato e le uova. Armati di un mixer, sbatteteli fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Aggiungi gradualmente il kefir e la panna acida con la soda alla miscela di uova e zucchero, mescolando delicatamente tutti gli ingredienti.

Per non perdere tempo inutilmente, stiamo già accendendo il forno per scaldare fino a 180 gradi. Introduciamo la farina setacciata nella base liquida e impastiamo con un mixer, ottenendo uniformità.

Ungere il fondo della teglia con olio vegetale e posizionare lì metà dell'impasto finito. Distribuiamo sopra le fette di mela.

Farcire lo strato di mele con l'impasto rimanente.

Mettere la teglia in forno preriscaldato per 45 minuti. Non aprire la porta del forno durante la cottura per evitare che la torta si depositi. Anche se è ben dorato, controlla con uno stuzzicadenti la cottura interna della torta. Se non c'è pasta cruda sopra, allora è sicuramente cotto all'interno.