Costolette di agnello shurpa

2501

Cucina Orientale

Contenuto calorico 37,7 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 115 minuti

Proteine * 1,4 gr.

Grassi * 4 gr.

Carboidrati* 3,5 gr.

Contenuto

Oggi vi voglio proporre una ricetta per un ottimo shurpa a base di costine di agnello. Il piatto risulta essere incredibilmente aromatico e gustoso, con un'abbondanza di succose verdure luminose. Shurpa di costolette di agnello piacerà soprattutto alla metà forte dell'umanità.

ingredienti

Processo di cottura

Prima di tutto, prepara la quantità necessaria di ingredienti utilizzati per preparare lo shurpa di costolette di agnello.

Lavate bene le carote e poi sbucciatele con un pelapatate. Quindi tagliare le carote sbucciate in grandi pezzi di forma arbitraria.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle in acqua fredda e tagliarle a semianelli sottili.

Sciacquare bene i peperoni sotto l'acqua corrente fredda, quindi rimuovere i semi e i torsoli, sciacquare e scuotere l'umidità in eccesso. Tagliare il peperone pelato a pezzi di media grandezza e di forma libera.

Lavate i pomodori in acqua fredda, asciugateli con carta assorbente. Quindi togliere il picciolo, togliere la pelle se lo si desidera e tagliarla a pezzi grossi.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua fredda e tritarlo finemente con un coltello affilato.

Lavare bene le costolette di agnello sotto l'acqua fredda, quindi asciugare le costolette preparate con carta assorbente e tagliarle a pezzi grandi.

Versare una piccola quantità di olio vegetale nel calderone, scaldare bene, mettere le costolette di agnello preparate.

Friggere le costine fino a doratura a fuoco vivo su tutti i lati.

Aggiungi le cipolle alla carne.

Friggere con le costole finché sono teneri.

Quindi aggiungere le carote tritate. Mescolare di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono.

Aggiungere paprika, luppolo-suneli e cumino nella quantità richiesta.

Versare la quantità necessaria di acqua potabile in modo che l'acqua copra completamente il piatto. Portare ad ebollizione. Mescolare bene, coprire e cuocere per 30-35 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungere i peperoni tritati e cuocere per circa 10 minuti.

Lavate bene le patate e poi sbucciatele con un pelapatate. Tritare grossolanamente le patate sbucciate e metterle in un calderone. Le patate piccole non devono essere tagliate. Mescolare di tanto in tanto e cuocere a fuoco basso per 20 minuti dopo l'ebollizione. Salare bene.

Quindi aggiungere le fette di pomodoro e cuocere per altri 10 minuti.

Quindi aggiungere semianelli di cipolle e cuocere la shurpa per altri 5-7 minuti.

Aggiungere aglio tritato e pepe nero a piacere.

Mescolare bene. Rimuovi il calderone dal fuoco e lascia riposare il piatto per 10-15 minuti.

Sciacquare accuratamente le verdure preferite in acqua fredda, quindi eliminare l'umidità in eccesso e tritarle con un coltello. Servire fragranti e nutrienti costolette di agnello shurpa sul tavolo in porzioni, guarnire con erbe tritate.

Goditi una ricca zuppa da leccarsi i baffi!

ingredienti

Processo di cottura

Ricette simili

Shurpa di agnello in un calderone sul fornello

Shurpa di manzo in una casseruola a casa

Shurpa di manzo classico in casseruola

Come cucinare la shurpa di maiale a casa?

Shurpa di agnello e manzo

Shurpa di pollo in un calderone

Shurpa di pollo a casa

Shurpa di maiale sul fuoco in una casseruola

Shurpa di manzo classico in un calderone

Costolette di maiale shurpa

Shurpa di maiale in padella - una ricetta classica

Shurpa di agnello in una pentola a cottura lenta

lascia un commento