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Shurpa di maiale con ceci

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 46,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 2,1 gr.
Grassi * 3,7 gr.
Carboidrati* 4,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Shurpa di maiale con ceci
Contenuto

La Shurpa di Maiale con Ceci è un primo piatto denso e ricco che sarà un'ottima opzione per una cena completa in famiglia. Assicurati di cucinare un tale shurpa e la tua famiglia e i tuoi amici saranno deliziati dal delizioso piatto principale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Preammollate la quantità necessaria di ceci in acqua fredda, dopo averla sciacquata bene sotto l'acqua corrente. Basterà per 4-6 ore, ma puoi immergerlo la sera tutta la notte.
fare un passo 2 su 10
Sciacquare bene il maiale sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugare la carne preparata con carta assorbente o tovaglioli e tagliarla a pezzi grandi.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua fredda e tagliarle a semianelli sottili. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso, scaldare bene a fuoco moderato, mettere le cipolle preparate e friggere fino a doratura.
fare un passo 4 su 10
Quindi mettere il maiale preparato e friggere la carne insieme alle cipolle fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 5 su 10
Lavate bene le carote, quindi sbucciatele con un pelapatate. Quindi tritare grossolanamente le carote e aggiungerle al resto degli ingredienti in una casseruola. Scolate i ceci e aggiungeteli al resto degli ingredienti. Versare la quantità necessaria di acqua potabile. Coprite e fate cuocere per circa 1 ora.
fare un passo 6 su 10
Lavate bene le patate e poi sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le patate sbucciate a pezzi grandi.
fare un passo 7 su 10
Lavate bene i peperoni sotto l'acqua corrente, quindi privateli dei semi e del torsolo, sciacquateli nuovamente in acqua fredda e scrollate di dosso l'umidità in eccesso. Tritare il peperone pelato e mandarlo nella padella insieme alle patate. Aggiustare di sale e cuocere per altri 30 minuti.
fare un passo 8 su 10
Lavate bene i pomodori in acqua fredda, asciugateli con carta assorbente. Quindi togliere il picciolo e tagliarlo a pezzi grossi. Mettere con il resto degli ingredienti. Aggiungere foglie di alloro, pepe nero e cumino a piacere. Mescolate, coprite e cuocete per altri 10-15 minuti a fuoco basso.
fare un passo 9 su 10
Verdure preferite, ho usato aneto e prezzemolo, sciacquato bene in acqua fredda, quindi ho scrollato di dosso l'umidità in eccesso e tritato con un coltello. Mescolate bene e portate a bollore. Togliere dal fuoco. Quindi coprire e lasciare in infusione per circa 15 minuti.
fare un passo 10 su 10
Servire shurpa di maiale denso appetitoso con ceci sul tavolo da pranzo in porzioni. Il piatto starà benissimo a qualsiasi pasto in famiglia.

Goditi un piatto fragrante e ricco!

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