Panna acida per appiattire la torta

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 302,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 2,5 gr.
Grassi * 20 gr.
Carboidrati* 51,6 gr.
Panna acida per appiattire la torta

C'è un malinteso sul fatto che la panna acida sia liquida e inadatta per livellare le torte. Voglio dissipare tali dubbi e condividere con voi una ricetta per una crema densa e incredibilmente delicata a base di panna acida, ottima per livellare torte, nonché per decorare dolci e dessert a base di frutta e bacche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Prima di tutto, prendi la quantità necessaria di panna acida grassa di buona qualità. Una condizione importante è che la panna acida deve essere fresca. Coprite il contenitore con un canovaccio da cucina pulito e poi versateci la panna acida.
fare un passo 2 su 7
Distribuire uniformemente la panna acida su tutta la superficie.
fare un passo 3 su 7
Coprire la panna acida con i bordi sciolti dell'asciugamano.
fare un passo 4 su 7
Metti un colino fine in un contenitore profondo, quindi metti un asciugamano con panna acida.
fare un passo 5 su 7
Piega bene i bordi sciolti dell'asciugamano e posiziona un piattino sopra di essi. Il carico può essere posizionato sopra. Un barattolo d'acqua può essere usato come carico. Metti la struttura risultante in frigorifero durante la notte.
fare un passo 6 su 7
Quindi mettere la panna acida pesata in un contenitore profondo. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato.
fare un passo 7 su 7
Mescolare accuratamente con una spatola di silicone fino a che liscio. Se vuoi ottenere una consistenza più ariosa della crema, usa un mixer. Usa la crema finita per appiattire le torte.

Buon appetito!

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