Salmone rosa salato a secco a casa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 161,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 12,3 gr.
Grassi * 3,9 gr.
Carboidrati* 1 gr.
Salmone rosa salato a secco a casa

Il pesce rosso piccante diventerà non solo un delizioso spuntino, ma anche una vera decorazione della tua tavola festiva. Prova una semplice ricetta fatta in casa per la salatura a secco del salmone rosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Scongelare il salmone rosa, sbucciarlo se necessario.
fare un passo 2 su 9
Tagliare con cura la testa e la coda del pesce.
fare un passo 3 su 9
Dividere il prodotto a metà per facilitare la rimozione della cresta.
fare un passo 4 su 9
Laviamo due pezzi di filetto sotto l'acqua e li lasciamo asciugare.
fare un passo 5 su 9
A questo punto, unire sale e zucchero in un piatto e mescolarli.
fare un passo 6 su 9
Cospargere il filetto con le spezie a proprio piacimento.
fare un passo 7 su 9
Unire i pezzi e strofinarli con sale e zucchero.
fare un passo 8 su 9
Chiudere bene il prodotto in un contenitore di plastica e lasciare in luogo fresco per 12 ore. Se il pesce risultasse troppo denso, puoi aumentare il tempo di salatura.
fare un passo 9 su 9
Estraiamo il salmone rosa salato preparato dalla salamoia rilasciata, lo tagliamo e lo serviamo in tavola!

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