Solyanka al rogo

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Cucina russo
Contenuto calorico 98,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 5,4 gr.
Grassi * 8,8 g
Carboidrati* 3,7 gr.
Solyanka al rogo

Solyanka risulta essere ancora più aromatica e d'atmosfera se cotta sul fuoco. Questa può essere un'ottima alternativa al kebab. Oltre ai prodotti elencati di seguito, la cottura richiederà un calderone o un contenitore profondo resistente al calore, una fonte di fuoco aperto e un buon umore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Tagliare la carne in due pezzi approssimativamente uguali. Tagliare un pezzo a fettine sottili e mettere da parte. Questa porzione sarà arrostita.
fare un passo 2 su 13
Tagliamo a fettine sottili anche il secondo pezzo di manzo. Tagliare il pollo a fettine e tagliare a striscioline la carne delle costine di maiale affumicate.
fare un passo 3 su 13
Tagliare i cetrioli sottaceto a trucioli oblunghi. Tagliare a listarelle i funghi salati. Passiamo i pomodori nel loro stesso succo con un frullatore o li tritiamo a mano con una forchetta. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli sottili.
fare un passo 4 su 13
Scaldare l'olio d'oliva in un calderone finché non è caldo. Mettiamo la prima porzione di manzo. Mescolare e friggere fino a doratura.
fare un passo 5 su 13
Distribuiamo il pollo tritato alla carne di manzo e continuiamo a friggere.
fare un passo 6 su 13
Aggiungere la cipolla tritata, mescolare e cuocere fino a quando la cipolla è trasparente.
fare un passo 7 su 13
Versare la passata di pomodoro.
fare un passo 8 su 13
Amalgamare bene il tutto con una spatola e friggere per qualche minuto.
fare un passo 9 su 13
Metti la seconda porzione di manzo, sottaceti tritati, funghi in salamoia. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il cetriolo sottaceto.
fare un passo 10 su 13
Rabboccare con acqua calda nella quantità indicata.
fare un passo 11 su 13
Mettiamo la carne tritata di costolette affumicate e cuociamo l'hodgepodge per mezz'ora.
fare un passo 12 su 13
Infine aggiungete le olive tagliate a rondelle e le verdure tritate. Assaggiamo l'hodgepodge e, se necessario, aggiungiamo sale e pepe nero macinato.
fare un passo 13 su 13
Servire l'hodgepodge finito con una fetta sottile di limone, capperi e un cucchiaio di panna acida.

Buon appetito!

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