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Salsa di prugne

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 125,3 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grassi * 3,3 gr.
Carboidrati* 33,2 g
* per 100gr. Prodotto
Salsa di prugne
Contenuto

Una leggera salsa di prugne in agrodolce è facile da preparare a casa con le tue mani. Questa salsa golosa si sposa bene con carne e pesce. La salsa di prugne può essere refrigerata per un breve periodo ed è meglio servita fresca e fredda. Assicurati di provare questa ricetta, è semplice e alla portata di tutti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa sciacquate bene e cuocete a vapore le prugne in acqua bollente. Dovrebbe gonfiarsi e ammorbidirsi un po'.
fare un passo 2 su 8
Quindi, tagliare le prugne a pezzetti usando un coltello affilato. In questo modo sarà più facile preparare la salsa in seguito. Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua potabile o il brodo sul fornello.
fare un passo 3 su 8
Le cipolle devono essere sbucciate e sciacquate sotto l'acqua corrente, quindi tritate finemente con un coltello. Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale finché non si ammorbidisce e diventa traslucida.
fare un passo 4 su 8
Quindi aggiungere le prugne alla cipolla e soffriggere per un paio di minuti a fuoco basso.
fare un passo 5 su 8
Dopodiché, aggiungi acqua bollente o brodo bollente in una padella o casseruola con cipolle e prugne, copri il contenitore con un coperchio e fai sobbollire fino a quando le prugne non si saranno completamente ammorbidite.
fare un passo 6 su 8
Aggiungere le spezie e lo zucchero semolato, nonché il sale in un contenitore con una salsa vuota. Prova il rapporto degli ingredienti a piacere, la salsa deve accompagnare i piatti, non dominare.
fare un passo 7 su 8
Sbatti la salsa finita con un frullatore fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente omogenei. La salsa deve risultare liscia e liscia.
fare un passo 8 su 8
Quindi aggiungere al sugo il burro ammorbidito e frullare ancora fino a quando la salsa diventa liscia e il burro si disperde completamente nella consistenza del prodotto. Se sei leggermente a corto di liquido, puoi diluire leggermente la salsa con acqua bollente o brodo bollente.

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