Salsa di ribes rosso per carne senza cottura

Iniziamo a lavorare le bacche subito dopo averle acquistate. Scegli il ribes in modo responsabile. Presta attenzione sia all'aspetto delle bacche che al loro odore. Se il ribes ha un aroma aspro, allora ha iniziato a deteriorarsi. Dovresti rifiutarti di acquistare un prodotto del genere. Per prima cosa, dobbiamo ordinare le bacche. Rimuovi tutti i frutti avariati da loro, così come le foglie e altri detriti che potrebbero essere rimasti tra le bacche. Versare i ribes in una ciotola e coprire con acqua. Lascialo in posa per 25 minuti. Quindi sciacquare il ribes più volte. Versatelo in uno scolapasta e lasciatelo dentro per qualche minuto in modo che quasi tutto il liquido venga drenato dalle bacche. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Versateci sopra i ribes e lasciate asciugare. In cucina si dovrebbero usare solo bacche secche.

Iniziamo a sterilizzare le lattine. Li laviamo in acqua tiepida con bicarbonato di sodio o detersivo. Riempi la pentola con un po' d'acqua e trasferiscila sul fuoco. Aspettiamo che l'acqua bolle. Successivamente, scottare i barattoli e i coperchi con acqua bollente. L'ulteriore sterilizzazione sarà effettuata con il vapore. Per fare questo, puoi usare un bollitore o una pentola normale. Posiziona il barattolo in modo che si riempia di vapore. È necessario mantenere il barattolo in questa posizione per circa 2-3 minuti. Metti un canovaccio su un tavolo o su un'altra superficie piana. Trasferiteci i vasetti e lasciateli asciugare.

Quando i ribes sono asciutti, devono essere tritati. È meglio usare un frullatore per questo, poiché rende la salsa molto tenera. Versare il composto ottenuto in un piatto. Si consiglia di non utilizzare pentole in alluminio, poiché a causa di esso si formano sostanze nocive. Dopodiché, devi strofinare il ribes attraverso un setaccio. In alternativa si può usare un colino fine. Spremi il succo e la torta usando una normale garza. Mescolali insieme. Per far sciogliere lo zucchero semolato nella salsa, mescolatela con un po' d'acqua e fate sciogliere al microonde. Aggiungere il composto alla salsa. Mescola bene. Cospargere una miscela di pepe nero e peperoncino su un piatto. Questi ingredienti aggiungeranno una spezia alla salsa. Quindi aggiungiamo un pizzico di sale e un po' di zenzero. Mescolare la salsa. L'ultimo ingrediente è l'aceto. Se vuoi una salsa saporita, puoi aggiungere ribes o foglie di ciliegia.

Filtrare la salsa se non si vogliono semi o pezzi di bacche. Quindi versatelo nei vasetti. Avvitare i cappucci. Grazie all'aceto, puoi mantenere la salsa a temperatura ambiente. Si consiglia comunque di lasciare la salsa in un luogo fresco.Ad esempio, in frigorifero. Puoi anche aggiungere del succo di limone alla salsa per evitare che si rovini rapidamente.

Un'ottima aggiunta ai piatti di carne è pronta. Ci vorrà meno di un'ora per prepararlo. Il risultato è una salsa deliziosa che unisce note speziate e dolci. Tutti i membri della tua famiglia lo adoreranno. Deciderai sicuramente di cucinare di nuovo questa salsa. Acquista gli ingredienti di cui hai bisogno e inizia a cucinare!