Zuppa con funghi freschi

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 39,6 kcal
porzioni 7 porto.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 1,5 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 8 gr.
Zuppa con funghi freschi

Ogni casalinga ha una piccola quantità di funghi in magazzino per preparare il primo piatto, ma la zuppa più deliziosa è fatta con funghi freschi. In questa ricetta, sei invitato a cucinare una zuppa con funghi freschi e senza aggiungere carne. Il piatto piacerà a chi ha bisogno di una dieta, di una PP e di un digiuno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Ponetelo in una ciotola e copritelo con acqua fredda per 30 minuti. Durante questo tempo, parte dell'amido lascerà le patate e i cubetti non perderanno la loro forma durante la cottura.
fare un passo 2 su 7
Lavare i funghi freschi, tagliarli a pezzi grandi, trasferirli in uno scolapasta e metterli in acqua bollente per 5 minuti.
fare un passo 3 su 7
Versare l'acqua in una pentola da minestra, metterci dentro le patate tritate e i funghi scottati e cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando le patate sono completamente cotte.
fare un passo 4 su 7
Tritare le carote sbucciate su una grattugia grossa, friggerle in olio bollente e trasferirle nella zuppa bollente.
fare un passo 5 su 7
Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli la cipolla.
fare un passo 6 su 7
A fine cottura aggiungete alla zuppa la cipolla tritata, aggiustate di sale e pepe nero a piacere e fate cuocere la zuppa per altri 10 minuti. Assicurati di provare la zuppa. Poi spegni il fuoco.
fare un passo 7 su 7
Dai alla zuppa un po' di tempo per infondere. Quindi versare in ciotole porzionate, aggiungere le erbe aromatiche tritate finemente e servire.

Buon appetito!

 

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