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Impasto per bianchi con lievito secco nel latte

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Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 142,1 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 6 gr.

Grassi * 3,9 gr.

Carboidrati* 28,8 g

Impasto per bianchi con lievito secco nel latte

Contenuto

I Belyashi sono amati da tutti. E, naturalmente, i bianchi fatti in casa non possono essere paragonati a quelli acquistati, sono naturali al 100% e non così grassi.

ingredienti

Latte di mucca 600ml. Lievito secco 17 gr. Uovo 1 PC. Sale 2 cucchiaini Zucchero granulare 2,5 cucchiai Lievito in polvere 1 confezione Farina di segale sbucciata 1 kg

Processo di cottura

Scaldare il latte a 33 gradi, diluire il lievito secco. Aggiungere lo zucchero e due cucchiai di farina di frumento setacciata. Lascia riposare il composto per 10 minuti affinché il lievito inizi a lavorare.

Setacciare il resto della farina e mescolare con il lievito.

Aggiungi un uovo di gallina alla farina.

Dopo che l'impasto è adatto, aggiungilo alla farina e mescola. Ungete il tavolo con olio vegetale, metteteci sopra l'impasto e continuate a impastare con le mani. Quando l'impasto non si rompe durante l'allungamento, puoi smettere di impastarlo.