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Impasto di pollo con panna acida e burro

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Cucina russo

Contenuto calorico 159,7 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 10,1 gr.

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 17,9 gr.

Impasto di pollo con panna acida e burro

Contenuto

Gli appassionati di pasticceria salata sono fortemente consigliati per cucinare kurnik. Il Kurnik fatto con l'impasto con panna acida e burro risulta essere soddisfacente e perfetto per qualsiasi festa in famiglia. L'impasto ottenuto con questa ricetta può essere utilizzato sia per pasticceria dolce che salata.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare l'impasto. Misurare la quantità necessaria di burro e panna acida.

Metti del burro di buona qualità in una ciotola, poi fallo sciogliere a fuoco basso, a bagnomaria o nel microonde. Quindi raffreddare un po'.

Versare il burro fuso in un contenitore con panna acida. Rompi le uova di gallina. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Aggiungere il bicarbonato e il sale e mescolare accuratamente.

Setacciare gradualmente la farina di frumento. Impastare un impasto morbido, impastare bene, raccogliere in un grumo.

Mettere l'impasto in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per circa 20 minuti.

Lavate bene il filetto di pollo, asciugatelo tamponando con carta assorbente e poi tagliatelo a pezzetti. Lavate e sbucciate le patate con un pelapatate, poi tagliatele a cubetti.

Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare bene il ripieno.

Dividere l'impasto raffreddato in parti uguali, stendere ogni parte con un mattarello in uno strato rotondo non più spesso di 1 centimetro.

Quindi distribuire uniformemente il ripieno. Pizzicare bene i bordi dell'impasto. Se lo si desidera, cospargere di semi di sesamo sopra.

Foderare una teglia con carta da forno. Mettere i polli a una certa distanza l'uno dall'altro, metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere il pollo per 30-35 minuti fino a doratura.