Impasto per gnocchi di acqua calda

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Cucina russo
Contenuto calorico 270,4 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 16,1 gr.
Grassi * 15,2 g
Carboidrati* 48,7 g
Impasto per gnocchi di acqua calda

L'impasto ad acqua calda, o come viene anche chiamato, impasto per bignè ti permetterà di realizzare i migliori gnocchi del mondo! Si tratta di un impasto molto plastico e di alta qualità che mantiene bene la sua forma, non si attacca alle mani e non si rompe. I piatti da esso sono semplicemente piacevoli alla vista!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Inizialmente setacciamo la farina con un colino.
fare un passo 2 su 4
Quindi aggiungere sale e introdurre l'uovo.
fare un passo 3 su 4
L'acqua deve essere bollita e immediatamente, in un unico movimento, aggiungere acqua alla farina e all'uovo, mescolare con una spatola e continuare a mescolare fino a quando la massa non si raffredda leggermente e puoi continuare a impastare l'impasto con le mani.
fare un passo 4 su 4
Lavorate l'impasto fino a renderlo elastico, copritelo con un canovaccio e lasciatelo raffreddare completamente per 15 minuti.

Buon appetito!

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