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Impasto per gnocchi al latte senza uova

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Cucina russo
Contenuto calorico 50,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 2 gr.
Grassi * 8 gr.
Carboidrati* 3,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto per gnocchi al latte senza uova
Contenuto

Una ricetta per impastare gli gnocchi nel latte senza aggiungere uova sarà una buona scelta sia per una giovane casalinga che per una esperta. Impastare un tale impasto è facile e veloce. L'impasto anche senza uova risulta elastico e comodo da lavorare, solo farina perché è meglio prendere il primo grado, in modo che gli gnocchi mantengano bene la loro forma durante la cottura e l'olio vegetale sostituisca le uova.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Setacciare due bicchieri di farina di prima scelta su un setaccio e versare in una ciotola per impastare l'impasto. Aggiungere il sale alla farina e mescolare con un cucchiaio.
fare un passo 2 su 10
Quindi aggiungere il latte alla farina, ma non freddo.
fare un passo 3 su 10
Mescolate la farina e il latte con un cucchiaio in modo che assorba tutto il liquido.
fare un passo 4 su 10
Quindi aggiungere olio vegetale all'impasto.
fare un passo 5 su 10
Mescolare nuovamente l'impasto con il burro con un cucchiaio.
fare un passo 6 su 10
Quindi, poiché è difficile impastare ulteriormente con un cucchiaio, trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato.
fare un passo 7 su 10
Impastare bene l'impasto con le mani per 7-10 minuti, nientemeno, perché una buona impastatura ne determina tutte le proprietà: elasticità e duttilità. A seconda dello stato dell'impasto, puoi aggiungere la farina durante l'impasto.
fare un passo 8 su 10
Quando impasti, vedrai di persona come diventa. Mescola finché non si attacca ai palmi delle mani. Quindi arrotolare l'impasto in un panino.
fare un passo 9 su 10
Avvolgilo in un pezzo di pellicola o mettilo in un sacchetto di plastica e lascialo riposare per 1 ora in modo che il glutine della farina si gonfi bene.
fare un passo 10 su 10
Trascorso questo tempo, l'impasto per gnocchi nel latte senza uova è pronto per l'uso.
Piatti buonissimi e riusciti!

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