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Impasto per crostate senza uova e lievito su kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 352 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,5 gr.

Grassi * 17,9 gr.

Carboidrati* 71,4 gr.

Impasto per crostate senza uova e lievito su kefir

Contenuto

Oggi voglio condividere una meravigliosa ricetta per l'impasto per torte cotte nel kefir senza uova e lievito. Il processo di preparazione dell'impasto non richiederà molto tempo. Questo impasto può essere utilizzato non solo per fare torte, ma anche per imbiancare e altri prodotti da forno fatti in casa.

ingredienti

Farina di frumento 400 gr. Panna acida 2 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaio Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Sale 1 cucchiaino Kefir 200ml. Olio vegetale 2 cucchiai

Processo di cottura

Versare la quantità necessaria di kefir in una ciotola di metallo, quindi aggiungere la panna acida, accendere un fuoco piccolo e scaldare leggermente finché non diventa caldo.

Versare la quantità richiesta di olio vegetale nel kefir riscaldato. Mescolare bene.

Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e il bicarbonato di sodio e mescolare accuratamente fino a quando non si scioglie e si forma una caratteristica reazione schiumosa. Quindi setacciare gradualmente metà della quantità richiesta di farina di frumento, mescolare accuratamente.

Setacciare la restante farina di frumento e mescolare accuratamente.

Dopodiché, lavorate bene l'impasto con le mani e formate una palla. Mettilo in una ciotola profonda e copri con pellicola trasparente o copri con un canovaccio da cucina pulito. Lasciare riposare l'impasto per 15-20 minuti.