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Impasto per crostate senza uova in acqua

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Cucina russo

Contenuto calorico 443,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 16,7 g

Grassi * 17,1 gr.

Carboidrati* 136,8 g

Impasto per crostate senza uova in acqua

Contenuto

Non molto tempo fa ho avuto la possibilità di assaggiare deliziose torte tenere. La consistenza leggera e ariosa dell'impasto è stata una piacevole sorpresa. Ora voglio condividere con voi questa fantastica ricetta per un impasto cotto in acqua senza usare le uova.

ingredienti

Farina di frumento 500 gr. Olio vegetale 60ml. Zucchero granulare 35 gr. Lievito secco 10 gr. Sale 1 cucchiaino Acqua 250ml.

Processo di cottura

Setacciare circa mezzo bicchiere di farina di frumento in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero semolato e il lievito secco nella quantità richiesta.

Riscaldare leggermente la quantità necessaria di acqua potabile fino a renderla calda. Versalo sugli ingredienti secchi.

Usando una frusta o un mixer, mescola bene fino a che liscio. Stendete l'impasto con della pellicola o coprite con un canovaccio pulito e lasciate in un luogo tiepido per circa 15 minuti.

Aggiungere il sale all'impasto lievitato e versare l'olio vegetale. Mescolata.

Setacciare la restante farina di frumento attraverso un setaccio fine in più passaggi. Mescolare accuratamente.

Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Mettere in una ciotola profonda, coprire con pellicola trasparente o un canovaccio da cucina pulito. Quando l'impasto sarà sufficientemente lievitato e aumentato di volume, lavoratelo bene e lasciatelo lievitare ancora.