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Impasto per crostate senza uova su kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 356,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 10,7 g

Grassi * 13,1 gr.

Carboidrati* 93,4 g

Impasto per crostate senza uova su kefir

Contenuto

Oggi vi voglio proporre una ricetta per un impasto per crostate particolarmente gustoso, secondo me, cotto su kefir senza l'utilizzo di uova. La consistenza dell'impasto è morbida, tenera e soffice. Prepara un tale impasto e delizia la tua famiglia con deliziose torte.

ingredienti

Farina di frumento 500 gr. Olio vegetale 120ml. Zucchero granulare 60 gr. Lievito secco 7 gr. Sale 1 cucchiaino Kefir 200ml.

Processo di cottura

Scaldare leggermente il kefir finché non è caldo e versarlo in un contenitore profondo. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e il lievito secco. Mescolare bene. Stendete l'impasto con della pellicola trasparente o coprite con un canovaccio da cucina pulito, lasciate riposare per circa 10 minuti in un luogo tiepido.

Durante questo periodo, il lievito inizierà a funzionare e l'impasto aumenterà di volume.

Aggiungere sale all'impasto abbinato e versare la quantità richiesta di olio vegetale. Mescolare delicatamente fino a che liscio usando una frusta.

Quindi, gradualmente, in più passaggi, setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine. Mescolare fino a che liscio usando una frusta.

Quindi impastare un impasto morbido elastico. Mettilo in una ciotola profonda e copri con un canovaccio pulito. Quando l'impasto sarà abbastanza lievitato e sarà cresciuto bene di volume, impastatelo un po' e lasciatelo lievitare ancora.