Impasto per pasticci all'acqua senza uova

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 437,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 13,5 g
Grassi * 1,4 gr.
Carboidrati* 90,3 g
Impasto per pasticci all'acqua senza uova

Il famoso antipasto tataro, i pasticcini, è stato a lungo saldamente radicato nella nostra dieta quotidiana. Non è difficile impastare a casa un impasto leggero e arioso per i pasticci. Grazie all'aggiunta di vodka all'impasto, diventa più elastico e durante la frittura si forma una crosta croccante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Portare l'acqua a bollore, versarla in una ciotola, aggiungere il sale e un bicchiere di farina. Amalgamare velocemente gli ingredienti.
fare un passo 2 su 4
Cospargere la farina setacciata in porzioni e continuare a lavorare l'impasto. Quando l'impasto sarà molto denso, impastate con le mani. Fallo finché non smette di attaccarsi alle tue mani.
fare un passo 3 su 4
Quindi lasciate riposare l'impasto per 10-15 minuti e lavoratelo di nuovo bene con le mani. Tale impasto in due fasi ti consentirà di ottenere un impasto denso, ma allo stesso tempo tenero.
fare un passo 4 su 4
Dividete l'impasto in più parti uguali, stendetele e formate delle focaccine.

Buon appetito!

 

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