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Impasto Kefir per crostate con uova e cipolle in padella

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Cucina russo

Contenuto calorico 153,5 kcal

porzioni 18 porto.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 6,4 gr.

Grassi * 6,6 gr.

Carboidrati* 32,1 gr.

Impasto Kefir per crostate con uova e cipolle in padella

Contenuto

Un capolavoro invariabile della cucina casalinga sono le torte di uova e cipolle verdi. L'impasto delicato e arioso per loro è impastato con kefir. Le torte saranno preparate velocemente e facilmente. Sono ottimi per pranzo e cena e per uno spuntino.

ingredienti

Farina di frumento 580 g Kefir 300ml. Olio vegetale 4 cucchiai Uovo 1 PC. Sale 2 cucchiaini Zucchero granulare 1,5 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

Processo di cottura

Per prima cosa preparate la quantità di cibo indicata nella ricetta.

Versare metà della farina setacciata su un setaccio in una ciotola per impastare.

Versare lo yogurt riscaldato nel microonde in un altro piatto. Quindi sbattere un uovo, aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale e frullare fino a che liscio.

Versare il composto di kefir nella farina e aggiungere la soda schiacciata con l'aceto. Sbatti questi ingredienti insieme. Dovresti avere un impasto della consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi.

Quindi aggiungere l'altra metà della farina a questo impasto e impastare l'impasto in modo che occupi tutta la farina.

Ungete la mano con il resto del burro e trasferite l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina. Impastare bene l'impasto per 3 minuti. Dovrebbe essere morbido, delicato e non attaccarsi ai palmi delle mani.

Quindi stendere l'impasto in una crocchia e, coprendo con un pezzo di pellicola trasparente, lasciare riposare per 30 minuti. Durante questo periodo, diventerà molto malleabile e funzionerà bene con esso.