Impasto per torta veloce in forno

Non è un segreto che i deliziosi prodotti da forno fatti in casa sono fatti solo con un impasto buono e di alta qualità. Come variante dell'impasto lievitato, sei incoraggiato ad aggiungere la ricotta. Alcune caratteristiche dell'impasto di un tale impasto: la sua consistenza dipende dal contenuto di grassi della ricotta, quindi la quantità di farina deve essere determinata da te e il tipo di lievito è importante, perché deve essere attivato secco o fresco. L'impasto di cagliata e lievito è ottimo per torte con ripieno dolce e anche senza ripieno.

L'impasto per torte con cavolo viene impastato secondo diverse ricette e, come opzione, sei invitato a impastarlo su panna acida con l'aggiunta di lievito. La panna acida conferisce morbidezza all'impasto, quando si lavora con esso, l'impasto non si attacca a nulla e le torte non si raffermano per diversi giorni. Questa ricetta per l'impasto di panna acida è considerata universale, poiché può essere utilizzata per preparare varie torte fatte in casa.

Porzioni: 15 # & Pz &

La panna acida è un ottimo ingrediente per qualsiasi impasto. A causa dell'alto contenuto di grassi, sostituisce sia il burro che il latte nell'impasto e inoltre trattiene l'anidride carbonica, migliorando così il processo di fermentazione nell'impasto lievitato. Le torte su un tale impasto hanno una consistenza ariosa e dai pori fini. L'impasto è elastico e facile da lavorare.

Porzioni: 20

La composizione di un tale test è la più semplice. Tutti gli ingredienti si trovano facilmente in ogni cucina. È incredibile come si facciano deliziose torte con un impasto così "povero". Inoltre, un tale impasto è semplicemente insostituibile se vuoi fare torte con un succoso ripieno di verdure: trattiene bene l'umidità, cuoce bene e roseo.

Se ami le torte di lievito, prova il metodo choux. È caratterizzato da una maggiore porosità, umidità della mollica e crosta testurizzata. Da un tale impasto, le torte possono essere sia fritte che cotte al forno.

Ci vorranno letteralmente dai dieci ai quindici minuti per impastare un tale impasto, dopodiché sarà pronto per il taglio. E questo nonostante il fatto che la composizione includa il lievito. La massa non richiede prove e durante la frittura le torte aumentano notevolmente di dimensioni. Il ripieno può essere sia salato che dolce. L'importante è che non sia troppo liquido.