casa
➠ dolci
➠ dolci
➠ Torta di fegato di manzo con carote

Torta di fegato di manzo con carote

750

Cucina russo

Contenuto calorico 225,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 115 ore

Proteine * 8,9 gr.

Grassi * 17,6 gr.

Carboidrati* 13,6 gr.

Contenuto

Le frittelle di fegato si sposano molto bene con il ripieno di carote e cipolle. Decorate l'insalata con le briciole di noci, che renderanno questa merenda elegante e ancora più appetitosa.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare il fegato, tagliarlo a pezzi grossi e passarlo 2 volte al tritacarne

Sbattere le uova in una ciotola a parte con sale e pepe.

Unire il fegato tritato e il composto di uova e mescolare. Aggiungere la farina setacciata e mescolare. Versare il latte nell'impasto e mescolare bene usando un mixer o un frullatore.

Versare una parte dell'impasto in una padella calda unta, raccogliendo e friggere frittelle sottili (se possibile) su entrambi i lati. È conveniente girarlo con una spatola larga in modo che il pancake non si rompa.

Piegare i pancake in una pila e lasciar raffreddare leggermente.

Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Pelare le carote, sciacquare e grattugiare finemente. Soffriggere leggermente la cipolla in una padella preriscaldata fino a renderla trasparente.