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Ricotta di Pasqua senza uova con latte condensato bollito

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Cucina russo

Contenuto calorico 198,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,2 gr.

Grassi * 9,2 g

Carboidrati* 22,7 g

Ricotta di Pasqua senza uova con latte condensato bollito

Contenuto

La ricotta di Pasqua viene preparata una volta all'anno per le luminose vacanze di Pasqua. Molte persone pensano che ci siano molte difficoltà nella preparazione di questo dolce. Tuttavia, non lo è. In questa ricetta, mostreremo quanto sia semplice e non difficile cucinare la ricotta di Pasqua senza uova con latte condensato bollito.

ingredienti

Cagliata 9% 300 gr. Burro 100 grammi Latte condensato bollito 200 gr. Panna acida 100 grammi Albicocche secche 40 gr. Noce 40 gr.

Processo di cottura

Metti la ricotta in una ciotola, aggiungi immediatamente il burro ammorbidito, aggiungi la panna acida e il latte condensato bollito. Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare il tutto, macinando contemporaneamente la massa fino a ottenere una consistenza completamente omogenea e liscia.

Tritare le noci prefritte in una padella asciutta in piccole briciole. Tagliate a pezzetti le albicocche secche lavate e asciugate. Aggiungere noci e albicocche secche alla massa di cagliata, mescolare.

Rivestiamo la pasochny dall'interno con una garza piegata in due strati. Metti la massa di cagliata preparata nello stampo. Alziamo i bordi della garza e li pieghiamo uno sopra l'altro, chiudendo la massa della cagliata. Mettiamo sopra un carico non molto pesante, ad esempio un sacchetto di succo. Mettiamo l'intera struttura in frigorifero per dieci-dodici ore. La massa della cagliata dovrebbe addensarsi, diventare più ricca di gusto, poiché il siero in eccesso si drenerà. Per prima cosa mettiamo un piatto sotto la padella pasquale per far scolare il siero.