Ricotta di Pasqua con latte condensato bollito e gelatina

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Cucina russo
Contenuto calorico 217,5 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grassi * 7,6 gr.
Carboidrati* 34,8 g
Ricotta di Pasqua con latte condensato bollito e gelatina

Il dessert delicato e non zuccherato è l'ideale sia per una tavola festiva che per il tè della sera. Gli ingredienti sono alla portata di tutti, la cottura non è laboriosa. La combinazione di ricotta morbida neutra con latte condensato dolce non lascerà nessuno indifferente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
100 ml Scaldare la panna a fuoco basso o nel forno a microonde e aggiungere la gelatina. Mescolate e lasciate gonfiare per circa 15-20 minuti.
fare un passo 2 su 7
Macinare la ricotta due volte attraverso un setaccio di metallo. Eseguiamo questa manipolazione in modo che la ricotta diventi friabile.
fare un passo 3 su 7
Iniziamo a introdurre il latte condensato bollito nella massa della cagliata in piccole porzioni e mescoliamo tutto molto accuratamente (è meglio battere la massa con un mixer). Facoltativamente, puoi lasciare del latte condensato per decorare la Pasqua finita.
fare un passo 4 su 7
Ai restanti 150 ml. panna, aggiungete un cucchiaio di zucchero e portate a bollore, appena compaiono le prime bollicine spegnete subito. Unire la panna alla gelatina con panna e zucchero, mescolare bene e versare nella cagliata.
fare un passo 5 su 7
Impastare fino a che liscio.
fare un passo 6 su 7
Inumidisci una garza o un panno di chintz pulito in acqua fredda, strizzalo e copri la forma. Versare la massa di cagliata risultante al piano di sopra, mettere l'oppressione e lasciarla in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando non si solidifica completamente.
fare un passo 7 su 7
Quindi, rimuovere con cura la Pasqua finita dallo stampo, rimuovere la garza e decorare a piacere. Buon appetito!

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