Casseruola di zucca

Prepariamo i prodotti per la casseruola: prendiamo le uova, il latte e la ricotta dal frigorifero in modo che abbiano il tempo di raggiungere la temperatura ambiente.

Sbucciare e seminare la zucca, sciacquare e asciugare. Strofinare la polpa su una grattugia fine e mescolare con la cannella.

Metti la ricotta, lo zucchero in una ciotola separata e rompi le uova lì. Usando un frullatore ad immersione, frullate il composto fino a renderlo omogeneo. Versare la semola, la vanillina nella massa di uova di cagliata, versare il latte, aggiungere il lievito. Mescolate bene il tutto con una frusta fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati. Dividere il composto risultante in due parti uguali.

Aggiungere la zucca grattugiata con la cannella alla seconda parte dell'impasto della cagliata, mescolare bene i componenti.

Ungere la teglia con olio. Potete anche rivestire la teglia con carta forno unta d'olio per raggiungere più facilmente la casseruola in seguito. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere entrambi gli impasti nello stampo alternativamente con un cucchiaio, cercando di non mescolare i bordi. Diffondendosi indipendentemente, le masse formeranno uno schema di fantasia. Mettiamo la forma con la futura casseruola sul livello centrale del forno e inforniamo per quaranta-cinquanta minuti, concentrandoci sul nostro forno. Alla fine della cottura, la casseruola crescerà leggermente di dimensioni e diventerà leggermente dorata. Togliamo il piatto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare leggermente. Togliere dallo stampo, tagliare in porzioni e servire.