Casseruola di ricotta con uvetta come all'asilo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
212,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
5,4 gr.
Grassi *
5,7 g
Carboidrati*
47,4 g
Il gusto di questa casseruola vi ricorderà i momenti dell'infanzia, perché è molto simile a quello che si preparava all'asilo. Delicato, denso, inframmezzato da uva passa e dal gusto pronunciato di latte fermentato. È molto importante scegliere una buona ricotta: dovrebbe essere a grana fine e, ovviamente, il più fresca possibile.
ingredienti
Processo di cottura
Metti la ricotta, una miscela di semola con panna acida, sale, vanillina e lievito in una ciotola ampia. Con un mixer, ad alta velocità, batti tutto fino a che liscio. Se la ricotta è inizialmente secca o grossolana, si consiglia di romperla prima con un frullatore ad immersione fino a renderla liscia.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. In un forno caldo, posizionare la teglia su un livello medio e cuocere per 45 minuti. La casseruola finita dovrebbe rosolare bene e crescere leggermente di dimensioni. Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare direttamente nello stampo. Caldo, può essere trasferito su un piatto da portata, spolverato di zucchero a velo e servito.
Buon appetito!