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Casseruola di ricotta con zucca

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Cucina russo

Contenuto calorico 167,5 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,8 g

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 30,6 gr.

Contenuto

Le torte lussureggianti e luminose non sono solo nelle immagini. La casseruola di ricotta con zucca risulta esattamente come questa a casa. La ricotta dona tenerezza e ariosità ai prodotti da forno e la zucca: colore insolito e aroma unico. Tale bellezza delizierà sicuramente l'intera famiglia.

ingredienti

Zucca 1 kg Latte di mucca 500 ml Fiocchi di latte 500 gr. Semolino 130 g Zucchero granulare 100 grammi Uovo 4 cose. Burro 60 gr. Briciole di pane 1 cucchiaio Sale gusto

Processo di cottura

Versare il latte in un pentolino, portare a bollore. Quindi aggiungere gradualmente la semola, mescolando continuamente, cuocere per altri 5 minuti.

Quando la semola sarà pronta, copritela con un coperchio e lasciatela addensare.

Lavate la zucca, tagliatela, eliminate i semi, tagliate la polpa a cubetti grandi.

Metti la zucca tritata in una padella e friggi in olio vegetale per circa 5 minuti.

Trasferiamo la zucca in un contenitore profondo, lasciamo raffreddare. Quindi aggiungere alla zucca l'infuso di semolino, le uova, la ricotta, lo zucchero e il sale. Impastare bene l'impasto.

Ungete la teglia con abbondante olio e cospargetela di pangrattato.

Mettere l'impasto in uno stampo, livellare la massa, spennellare con un uovo sbattuto sopra.

Cuocere una casseruola di ricotta con zucca in forno per mezz'ora, quindi estrarla dal forno, lasciarla raffreddare leggermente. Serviamo in tavola pasticcini aromatici con latte condensato o panna acida!