Cagliata e casseruola di riso con uvetta

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Cucina russo
Contenuto calorico 144,1 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 25 gr.
Cagliata e casseruola di riso con uvetta

Vorrei proporre una variante di una colazione deliziosa e molto soddisfacente. Faccio spesso una casseruola di cagliata e riso con uvetta per la mia famiglia per la colazione nei fine settimana. La casseruola di cagliata di riso risulta essere incredibilmente gustosa e tenera. Capita spesso che tu voglia qualcosa di dolce, ma non c'è niente in casa, quindi questo dolce ti diventerà un vero toccasana.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lessare prima il riso. Dosate la quantità di riso necessaria e sciacquatela bene sotto l'acqua corrente. Quindi mettete in una casseruola profonda, coprite con acqua fredda, mettete sul fuoco medio e portate a bollore, salate un po', poi abbassate la fiamma e fate cuocere il riso per circa 15-20 minuti. Passare il riso bollito attraverso un colino o un colino, quindi sciacquare con acqua fredda.
fare un passo 2 su 10
Dosate la quantità necessaria di uvetta, dividetele bene, quindi sciacquatele sotto l'acqua corrente fredda. Mettere in un contenitore profondo e riempire con acqua bollente preparata. Lasciare gonfiare l'uvetta per circa 5-7 minuti.
fare un passo 3 su 10
Unire le uova con la quantità richiesta di zucchero semolato in un contenitore profondo separato. Usando una frusta o un mixer, batti fino a che liscio e liscio.
fare un passo 4 su 10
Pre-passare la ricotta attraverso un setaccio fine o macinare fino a che liscio usando un frullatore ad immersione, quindi aggiungere il riso e mescolare accuratamente.
fare un passo 5 su 10
Nella massa risultante, aggiungere la miscela di zucchero d'uovo e mescolare bene fino a che liscio.
fare un passo 6 su 10
Quindi aggiungere la quantità necessaria di panna acida, salare un po' e mescolare ancora bene. Passate l'uvetta al setaccio e fatela sgocciolare un po', poi mettete nell'impasto e mescolate.
fare un passo 7 su 10
Preparate una teglia, ungetela bene con il burro.
fare un passo 8 su 10
Quindi spolverizzate con pangrattato e distribuite bene su tutta la superficie.
fare un passo 9 su 10
Quindi stendere l'impasto preparato e stenderlo uniformemente su tutta la superficie aiutandosi con una spatola di silicone. Mettere lo stampo in forno preriscaldato e cuocere la pirofila a 160° per 45 minuti.
fare un passo 10 su 10
Controlla la prontezza della casseruola di cagliata di riso con uvetta con uno spiedino o uno stuzzicadenti. Rimuovere delicatamente la casseruola finita dal forno e raffreddare un po ', quindi rimuovere delicatamente dallo stampo e trasferire in un bel piatto. Servire la casseruola di cagliata di riso con uvetta in porzioni.

Buon appetito!

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