Muffin alla ricotta in stampi di silicone
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Cucina
americano
Contenuto calorico
266,8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
14,5 g
Grassi *
9,5 g
Carboidrati*
54,4 g
Quando gli ospiti sono sulla soglia di casa e hai urgente bisogno di preparare un delizioso dessert per il tè, è molto utile avere in magazzino ricette per una cottura semplice e veloce. Questa ricetta per i muffin alla cagliata è una di quelle. Il processo di cottura diventerà ancora più veloce e conveniente se prendi un mixer. E l'uso di stampi in silicone faciliterà l'estrazione di prodotti già pronti dopo la cottura. Il gusto e la consistenza di questi piccoli muffin sono migliori quando sono completamente freddi. Anche la crosta si indurirà leggermente e creerà un piacevole contrasto con la mollica ariosa.
ingredienti
Processo di cottura
Aggiungere le uova alla miscela zucchero-olio una alla volta, impastando bene la massa dopo ogni aggiunta. Quindi mettiamo la ricotta e con un mixer a bassa velocità la mescoliamo al composto totale. Dovresti ottenere una massa pastosa che sembra una crema. Versate sopra la farina pre-setacciata, il lievito e il sale. Impastare l'impasto a bassa velocità dell'impastatrice. La consistenza dell'impasto finito è densa, viscosa e plastica.
Gli stampi in silicone non devono essere unti prima della cottura. Nonostante ciò, rimuovere i prodotti finiti non è assolutamente una seccatura: devi solo piegare il fondo ed è facile estrarre la torta. In alternativa, è possibile aggiungere capsule di carta agli stampi: questo aggiungerà estetica ai muffin finiti. Disponiamo l'impasto preparato sugli stampi quasi fino in cima: l'impasto aumenterà durante la cottura a forma di cappello.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo gli stampini con l'impasto al livello medio di un forno già caldo e inforniamo i muffin per trenta minuti. Al termine della cottura verificate la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti infilandolo al centro di uno dei muffin. Se esce asciutto, i prodotti possono essere estratti. Togliamoli caldi dagli stampini e lasciamoli raffreddare completamente su una gratella. Cospargere leggermente i muffin con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!