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Torta di ricotta con uvetta in una pentola a cottura lenta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 217 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 8,4 gr.

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 46,2 g

Torta di ricotta con uvetta in una pentola a cottura lenta

Contenuto

Una caratteristica speciale delle nostre torte di ricotta è l'uvetta, che funge da aromatizzante per l'impasto. Rimarranno anche morbidi per due giorni.

Non per niente l'uso di un multicooker è giustamente considerato uno dei modi di cucinare più convenienti e salutari.

ingredienti

Fiocchi di latte 130 g Farina di frumento 140 gr. Burro 80 gr. Uovo 2 pz. Zucchero granulare 100 grammi Zucchero vanigliato 1 cucchiaino Lievito in polvere 0,5 cucchiaini Uvetta 60 - 80 gr. Zucchero a velo per spolverare

Processo di cottura

Un paio d'ore prima della cottura, tiriamo fuori un pezzo di burro dal frigorifero. Lascialo sciogliere, in modo che in seguito la massa sia più facile da mescolare.

Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Mescoliamo. È meglio usare una forchetta, perché dovrai fare uno sforzo, poiché all'inizio la massa verrà mescolata abbastanza forte.

Aggiungi il burro. Non è necessario montarlo, basta mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

Mettere la ricotta in una ciotola: preferibilmente a temperatura ambiente.

Versare le uova e impastare ancora.

In questa fase l'impasto dovrebbe risultare leggermente granuloso per via dei grani della ricotta. Versare il lievito e la farina.

Lavate prima l'uvetta, ma non in acqua calda. Quindi lo asciugiamo su carta o carta assorbente e lo versiamo nell'impasto.

Mescolare bene l'impasto per l'ultima volta e disporlo negli stampini. L'uso di alcuni stampini renderà i cupcakes più belli da cuocere. In ogni caso è sufficiente compilare il modulo con un test per tre quarti. Teniamo conto che l'impasto lieviterà ancora. Non è necessario lubrificare la teglia.

Impostiamo la modalità "Cottura" sul multicooker. Se possibile, impostate la temperatura a 180 gradi e lasciate cuocere l'impasto per 50-60 minuti.

Non allarmarti se i muffin finiti si sono rivelati leggeri: solo il fondo sarà dorato, la consistenza dovrebbe risultare porosa.

Per gli amanti dei dolci, lo zucchero a velo può diventare un decoro. E chi preferisce un'interessante combinazione di sapori adorerà la glassa agrodolce. Versare il succo di limone in un cucchiaio e incorporare gradualmente 50 gr. zucchero a velo. Lubrificare la parte superiore dei cupcakes non appena la glassa è pronta, altrimenti si indurirà.