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Anatra intera nella manica al forno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 137,2 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 8 ore

Proteine * 9 gr.

Grassi * 13,5 g

Carboidrati* 13,8 g

Contenuto

Cos'altro cucinare per la tavola festiva, se non l'anatra al forno. Un piatto grandioso a tutti gli effetti, vi nutrirà e attirerà l'attenzione degli ospiti con la sua presentazione originale.

ingredienti

Anatra domestica 1,8 kg arancia 1 PC. Limone 0,5 pezzi Salsa di soia 3 cucchiai Tesoro 2 cucchiai Mele 1 PC. Patata 600 gr. Sale gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Lavare accuratamente la carcassa, asciugarla tamponando con carta assorbente.

Spennellare l'interno e l'esterno dell'anatra con la miscela di sale e pepe.

Unire il succo di mezzo limone e un'arancia con salsa di soia e miele.

Spennellare l'anatra con la marinata su tutti i lati, versare sopra la marinata rimanente. Lasciare agire per 5-6 ore, o ancora meglio durante la notte. Gira la carcassa ogni 1-2 ore.

Tagliate a spicchi mezza arancia e una mela.

Farcire la carcassa d'anatra con spicchi di mela e arancia. Metti l'anatra nella manica. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette. Aggiungi le patate d'anatra alla manica.

Fissare i bordi della manica, usare uno stuzzicadenti per fare diverse forature sulla manica in modo che l'aria possa fuoriuscire. Cuocere l'anatra in forno a 200 gradi per 1,5-2 ore.