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Anatra con le arance nella manica al forno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 142,8 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 210 minuti

Proteine * 10,2 g

Grassi * 15,9 gr.

Carboidrati* 9,1 gr.

Anatra con le arance nella manica al forno

Contenuto

Il succo di agrumi è spesso usato nella marinatura della carne, con il suo aiuto è meglio impregnato di spezie e risulta essere molto morbido. L'anatra alle arance risulta tenera, profumata e succosa.

ingredienti

Anatra domestica 2.5KG arancia 2 pz. Salsa di soia 100 ml Tesoro 50ml. succo d'arancia 100 ml zenzero macinato 1 cucchiaio Sale gusto

Processo di cottura

Spremere il succo di un'arancia, tagliare il resto a fette.

Unire la salsa di soia, il miele, il succo d'arancia e lo zenzero e condire con un po' di sale.

Lavate l'anatra, tagliate le falangi delle ali e il grasso in eccesso. Farcire la carcassa con le arance.

Lubrificare la carcassa con la marinata, metterla in uno stampo e versarvi tutta la marinata. Girare l'anatra e condire con la marinata per 10-15 minuti.