Anatra al forno per Capodanno 2021

Per rendere morbidi e succosi i pezzi di anatra al forno, è meglio farli bollire prima di infornare. Successivamente, marinare come standard e solo allora inviare il forno nella manica. Insieme al pollame, cuoceremo anche patate e prugne - non devi pensare al contorno. Questo piatto è perfetto sia per un menu familiare che per una tavola festiva.

Anatra rossa e lucida al forno, farcita con crauti e mele: succosa, gustosa, festosa e molto attraente. Oltre al pollame, suggeriamo di preparare la salsa di mirtilli rossi: con questo accompagnamento, la carne d'anatra acquista un sapore molto speciale. Questa anatra diventerà il piatto principale della tavola festiva.

Se non hai ancora cotto l'anatra con i crauti, ti consigliamo di provarla. L'acidità vegetale naturale diluisce bene il contenuto di grasso della carne d'anatra e ne enfatizza il gusto naturale. Inoltre, metti le mele nel ripieno. Insieme alla carcassa, suggeriamo di cuocere subito le patate. Si immergerà nel grasso dell'anatra e diventerà morbido e succoso. È meglio servire tale anatra calda, cosparsa di erbe fresche.

L'anatra con le mele è ottima per il menu delle feste. Il piatto risulta essere spettacolare, gustoso ed evoca immediatamente l'atmosfera appropriata. Affinché la carne risulti tenera e la crosta sia rossastra, è necessario adottare un approccio responsabile alla preparazione e alla lavorazione della carcassa e osservare le condizioni di cottura. È meglio scegliere le mele con acidità: esaltano bene il gusto del pollame e cuociono meglio.

Un'ottima opzione per l'anatra al forno per Natale o Capodanno. Il ripieno di pollame contiene molte spezie e aromi e il suo gusto è molto sfaccettato! E la base del mix di ripieno d'anatra è il riso abbastanza tradizionale. Quando elaboriamo la carcassa, tagliamo le aree con grasso, ma non la buttiamo via. Useremo il grasso d'anatra per friggere gli ingredienti del ripieno. Cucineremo la carcassa ripiena nel girarrosto. E affinché la pelle risulti rubiconda e croccante, ungetela con il miele a fine cottura.

Ci vuole pazienza e tempo per cuocere una deliziosa anatra in forno. Innanzitutto, per elaborarlo in modo coerente e iniziare. E in secondo luogo, per resistere al periodo di marinatura richiesto. È l'anatra ben marinata che risulta gustosa e tenera. Cuoceremo in forno chiuso in una pirofila o in un'altra forma profonda. E solo più vicino alla fine della cottura, apriamo la superficie dell'anatra e la facciamo rosolare bene. Di conseguenza, l'uccello ha una carne tenera e morbida e una crosta rossa e dorata.

L'anatra intera al forno con ripieno al forno è il piatto perfetto per ogni occasione. La carcassa rosea sembra molto appetitosa e il gusto è incredibilmente ricco. Questo perché inviamo la carcassa marinata in anticipo e usiamo mele e patate succose come ripieno. Cucineremo nella manica. Il pollame cuocerà più velocemente e la carne sarà più succosa. E affinché la crosta sia ben rosolata, poco dopo la fine della cottura, tagliare la manica e ungere la superficie della carcassa con miele e salsa di soia. Il colore dell'anatra diventerà dorato scuro verso la fine della cottura.

L'anatra si sposa bene con mele e prugne. Le note agrodolci bilanciano con successo la carne di pollame grassa nel gusto. Le patate servono come contorno sostanzioso: questa verdura neutra supporta bene il sapore generale del piatto al forno. È meglio scegliere mele più acide, prugne - quella snocciolata. E come miscela per il decapaggio, useremo miele, maionese, aglio, scorza di limone e pepe nero macinato. Metterci al lavoro!

Se non sapete cucinare l'anatra vi basterà cuocerla in forno nel gallo, insieme a patate e mele. Per insaporire, consigliamo anche di aggiungere qualche fungo. Un tale piatto non tollera il clamore e richiede una preparazione preliminare - decapaggio anticipato.Ma poi devi solo mettere la carcassa nel gallo insieme alle verdure - e durante la lunga cottura, la padrona di casa è libera! È meglio servire il pollame subito dopo la cottura, mentre è succoso, aromatico e con vapore caldo.

L'anatra al forno è un chiodo da tavola in ogni occasione. Sembra impressionante e allettante. Voglio solo provare un pezzo per apprezzarne il gusto e svelare il segreto di una crosta così dorata. Per rendere gustoso l'uccello, marinalo in anticipo, almeno sei ore prima della cottura. Nel processo di cottura, lubrificiamo la pelle della carcassa con una miscela di miele e succo di agrumi: questo è ciò che fornirà una scintillante crosta dorata. Si consiglia di inserire più pezzi di mele all'interno: la carne grassa dell'anatra è ben bilanciata con l'acido della frutta. Durante la cottura, risaltano molto succo e grasso. Lo useremo sicuramente e cuoceremo le patate con l'uccello in modo che sia ben saturato con il liquido aromatico.