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Pilaf uzbeko di manzo in padella

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 140.3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 6,4 gr.

Grassi * 9,6 gr.

Carboidrati* 24 gr.

Contenuto

Il famoso piatto uzbeko - pilaf con manzo può essere cucinato in una padella a casa. Completa questo pasto abbondante e delizioso con erbe e verdure fresche per un pasto equilibrato per tutta la famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Tagliare le carote sbucciate a listarelle. Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente, tagliarla a cubetti di media grandezza. Soffriggere le cipolle in una padella fino a doratura, quindi aggiungere la carne e le carote. Cuocere tutto insieme per 10-15 minuti.

Quando le verdure sono tenere e la carne è dorata, aggiungere alla frittura il crespino, il cumino, la curcuma, il pepe, il sale e l'aglio. Versare l'acqua, portarla a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento la carne per mezz'ora sotto un coperchio chiuso.

Sciacquare il riso più volte. Dopo mezz'ora, mettilo in una padella, aggiungi acqua calda in modo che copra completamente i cereali. Portare il pilaf a ebollizione a fuoco alto, quindi coprire la padella e far sobbollire il pilaf a fuoco basso.