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Pilaf uzbeko di manzo in un calderone sul fuoco

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 122,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 5,5 gr.

Grassi * 8,8 g

Carboidrati* 24,1 gr.

Pilaf uzbeko di manzo in un calderone sul fuoco

Contenuto

Pilaf delizioso e ricco con un aroma di fumo non lascerà nessuno indifferente. Questa è un'ottima opzione per un picnic con gli amici o qualsiasi altro evento all'aperto.

ingredienti

riso bianco 2 Kg Cipolla 1 kg Carota 2 Kg Manzo 1.5KG Olio vegetale 700ml. Zira gusto Aglio 4-5 pz. Acqua 400ml.

Processo di cottura

Pelare le carote, sciacquarle con acqua e tagliarle a listarelle.

Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli.

Lavate la carne e tagliatela a cubetti piccoli.

Metti il calderone su un fuoco aperto, versaci dentro l'olio vegetale. Per prima cosa friggere la cipolla fino a doratura.

Quindi aggiungere la carne e continuare a friggere per 5-7 minuti.

Successivamente, aggiungi le carote al calderone, sala, mescola il contenuto del calderone e continua la cottura per 20 minuti.

Quindi aggiungere acqua e aglio.

Sciacquare il riso più volte finché l'acqua non diventa limpida. Versare il riso nel calderone. Cuocere fino a quando l'acqua evapora. Quindi strofinare la zira con le dita e aggiungerla al piatto.

Quindi prendete una ciotola capiente, usatela per formare una piramide di riso al centro. L'acqua rimasta ai lati della ciotola bollirà e il riso sotto la ciotola sarà morbido e friabile.