Pilaf uzbeko con agnello in una pentola a cottura lenta
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
226,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
23,3 gr.
Carboidrati*
20 gr.
Offriamo di cucinare pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta. Tradizionalmente, un piatto del genere viene preparato in un calderone, ma anche in una ciotola multipla è delizioso. Inoltre, il grasso non schizza durante la frittura: la cucina rimane pulita. I succhi naturali di carne e verdure non evaporano durante la cottura, ma immergono i cereali: viene fornito un gusto ricco di pilaf.
ingredienti
Processo di cottura
Accendiamo il multicooker nella modalità "Cottura" e impostiamo il tempo su quarantacinque minuti. Tagliamo il grasso della coda a cubetti e li versiamo in una ciotola già riscaldata. Friggere i pezzi di pancetta fino a doratura. Il grasso rilascerà grasso e cucineremo lo zirvak su di esso - frittura preliminare di verdure e carne per pilaf.
Versare abbastanza acqua calda da coprire il riso di due centimetri. Tre teste d'aglio in mano, togliendo la buccia superiore, ma non dividendola in spicchi. Mettere la testa d'aglio sopra il riso e premerlo verso l'interno. Chiudiamo il coperchio del multicooker e impostiamo la modalità "Riso sfuso" per trentacinque minuti.
Buon appetito!