Cupcakes alla vaniglia con crema
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Cucina
americano
Contenuto calorico
236.7 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
10,3 g
Grassi *
9,9 gr.
Carboidrati*
43,5 g
I cupcakes alla vaniglia sono un dessert porzionato arioso e delicato che puoi completare con i tuoi frutti di bosco freschi o congelati preferiti. L'impasto, impastato a base di latticello con l'aggiunta di olio vegetale, risulta friabile, poroso e molto leggero, si sposa bene con una leggera acidità di frutti di bosco e delicata crema di formaggio. I cupcakes cotti in forme di carta e decorati con lussureggianti cappucci alla crema diventeranno un vero capolavoro culinario sulla tua tavola e causeranno una tempesta di emozioni positive tra gli ospiti e le famiglie.
ingredienti
Processo di cottura
Rompi le uova in una ciotola pulita e asciutta, aggiungi un pizzico di sale e sbatti fino a renderle spumose con un mixer. Poi, continuando a sbattere, aggiungete lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Sbattere per 2-3 minuti, quindi aggiungere il burro e sbattere per altri 2-3 minuti. Passare quindi la planetaria a velocità ridotta e aggiungere metà degli ingredienti secchi e aggiungere metà del latticello. Mescolare l'impasto in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere di nuovo la farina rimanente e il latticello. Di conseguenza, dovremmo ottenere un impasto liscio e omogeneo con la consistenza della panna acida.
Mettiamo i cupcakes a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti. Controlliamo la prontezza con uno spiedino o uno stuzzicadenti. È importante non asciugare i cupcake in modo che siano leggermente umidi al centro. Togliere i cupcakes finiti dal forno e lasciarli a temperatura ambiente per 5-10 minuti. Poi li sformiamo e li lasciamo raffreddare completamente.
Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero a velo in una ciotola profonda, sbattere fino a quando non diventa bianco. Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e la ricotta. Mescolare la crema fino ad ottenere una crema omogenea, metterla in una sac a poche con bocchetta e decorare i cupcakes con i cappucci di crema. Mettere sopra un rametto di frutti di bosco e servire. Goditi il tuo tè!