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Confettura di albicocche reali

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Cucina russo
Contenuto calorico 254,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 2 giorni
Proteine ​​* 1,4 g.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 59,7 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di albicocche reali
Contenuto

La ricetta reale della marmellata di albicocche è quella di unire i benefici e i sapori della frutta e dei suoi semi. Durante il processo di cottura, i noccioli di albicocca raggiungono uno stato in cui diventano idonei al consumo umano.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavate le albicocche e privatele dei semi con un bastoncino di legno. Inserisci lo spiedino nel punto in cui si trovava il gambo e spingi semplicemente l'osso fuori dal frutto.
fare un passo 2 su 7
Rompete le ossa con un martello ed eliminate le noci. Le noci dovrebbero avere un sapore dolce, se sono molto amare, puoi sostituirle con altre noci, mandorle o anacardi.
fare un passo 3 su 7
Unire l'acqua con lo zucchero e cuocere uno sciroppo denso e dolce.
fare un passo 4 su 7
Metti i noccioli sbucciati nella frutta. Forare la buccia dell'albicocca in più punti in modo che non scoppi durante il trattamento termico e che il frutto mantenga la sua forma.
fare un passo 5 su 7
Mettere la frutta nello sciroppo di zucchero. Portare lo sciroppo a bollore e lasciare riposare la marmellata per 10-12 ore. Ripeti questa procedura altre 2 volte, ogni volta fai bollire la frutta per non più di 2 minuti.
fare un passo 6 su 7
Dopo l'ultima bollitura, aggiungere il succo di un limone alla marmellata e far sobbollire a fuoco basso per 2-3 minuti.
fare un passo 7 su 7
Disponete la frutta in vasetti sterilizzati, riempite con lo sciroppo e arrotolate. Una vera delizia reale è pronta.

Buon appetito!

 

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