Confettura di albicocche con noci e limone

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 169 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 15 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 70,9 g
Confettura di albicocche con noci e limone

Molte persone preparano un profumato dolce di albicocche secondo varie ricette. Ti viene offerta una combinazione piuttosto insolita di albicocche, noci e agrumi per fare la marmellata. Per lui, scegli frutti non abbastanza maturi con una pietra facilmente separabile. Gli agrumi (limone e arancia) e la loro quantità possono essere presi a proprio piacimento. Tale marmellata viene preparata con il metodo della cottura doppia e dell'infusione di frutta sciroppata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquate bene le albicocche selezionate con acqua fredda e poi mettetele in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso o asciugatele con un canovaccio. Rimuovere i noccioli dalle albicocche tagliando lungo la scanalatura. Quindi trasferire i frutti preparati in una ciotola per fare la marmellata.
fare un passo 2 su 7
In una casseruola a parte, far bollire lo sciroppo utilizzando la quantità di zucchero e acqua indicata nella ricetta.
fare un passo 3 su 7
Versare lo sciroppo caldo preparato sulle albicocche e agitare leggermente in modo che tutta la frutta sia completamente immersa nello sciroppo. Coprire i piatti con un coperchio e lasciare le albicocche nello sciroppo per 7 ore finché non si raffreddano completamente.
fare un passo 4 su 7
Trascorso questo tempo, puoi iniziare a cucinare la marmellata. Sciacquate bene gli agrumi e sbucciateli. Quindi macinarli in qualsiasi modo - con un frullatore a immersione o un robot da cucina - fino a che liscio.
fare un passo 5 su 7
Tagliare le noci sgusciate a pezzetti con un coltello e trasferirle sulle albicocche. Quindi portate a bollore la marmellata a fuoco basso e lasciate nuovamente raffreddare per 7 ore.
fare un passo 6 su 7
Trascorso questo tempo, aggiungete alla marmellata gli agrumi tritati. Mescolate dolcemente e portate a bollore la marmellata a fuoco basso.
fare un passo 7 su 7
La marmellata di albicocche con noci, limone e arancia è pronta. Dopo l'ebollizione, versalo in barattoli sterili asciutti e chiudilo ermeticamente. Quindi raffreddare i vasetti di marmellata sotto un asciugamano di spugna e conservarli in un luogo fresco e buio.
Preparazioni felici e gustose!

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