Confettura di prugne ciliegie con semi senza sterilizzazione per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
276,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
15 ore
Proteine *
0,3 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
69,5 g
La marmellata di prugne ciliegie con semi non viene preparata perché non si desidera affrontare le bacche sbucciate. Tale marmellata ha un gusto di un ordine di grandezza superiore a quella cotta dalla prugna sbucciata. La marmellata è composta da diverse varietà di prugne, ma è importante che non sia troppo matura e mantenga la sua acidità. Per una conservazione affidabile, lo zucchero dovrebbe essere almeno il 60% del volume del pezzo e, in media, assumere un rapporto di 1: 1 rispetto alla prugna. Per preservare l'integrità del frutto, la prugna ciliegia viene tenuta sciroppata per almeno 10 ore.
ingredienti
Processo di cottura
Rimuovere tutta la schiuma dalla superficie della marmellata bollita. Fate bollire per 5 minuti e poi spegnete il fuoco. Lasciare raffreddare la marmellata per 4 ore e poi far bollire nuovamente a fuoco basso fino a quando sarà tenera. Metti un po 'di sciroppo su un piattino, se la goccia non si diffonde, la marmellata è pronta.
Preparazioni gustose e ben riuscite!