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Confettura di buccia di anguria

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 198,5 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 16 minuti
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 68,8 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di buccia di anguria
Contenuto

Un modo semplice per fare buon uso della buccia dell'anguria. Tale marmellata avrà un sapore più simile alla marmellata di mele e allo stesso tempo sarà completamente diversa dalla marmellata di polpa di cocomero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
In questo caso, più spessa è la buccia dell'anguria, meglio è. Tagliateli dopo aver sciacquato l'anguria stessa, quindi eliminate lo strato verde più duro e tagliate il resto a cubetti. Trasferiteli in una ciotola profonda, copriteli con lo zucchero e metteteli in frigorifero per una notte.
fare un passo 2 su 5
Tagliare il limone a pezzetti insieme alla scorza.
fare un passo 3 su 5
Scaricare le bucce dell'anguria in una casseruola e metterla sul fuoco. Cuocere il contenuto a fuoco medio per 20 minuti, mescolando regolarmente, quindi aggiungere il limone sbriciolato e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare per 4 ore.
fare un passo 4 su 5
Trascorso questo tempo, rimettete la casseruola sul fuoco e, portando la marmellata a bollore, fatela cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Le croste a questo punto dovrebbero essere diventate trasparenti e acquisire una tonalità dorata.
fare un passo 5 su 5
Metti la marmellata finita in barattoli pre-sterilizzati. Avvitare saldamente il coperchio o arrotolare sotto la chiave, capovolgere e avvolgere in una coperta. Lasciare i vasetti così come sono finché non si raffreddano completamente.
Buon appetito!

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