Confettura di petali di rosa con gelatina

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Cucina russo
Contenuto calorico 307,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 70,5 g
Confettura di petali di rosa con gelatina

Oggi prepareremo la marmellata di petali di rosa più delicata, il cui gusto sarà integrato con acido citrico. E per dare alla marmellata una consistenza più densa, aggiungi un po 'di gelatina. Di conseguenza, otterremo una marmellata di rose densa e profumata con un gusto e un odore saporiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Metti i petali di rosa in una casseruola, versa acqua corrente fredda e sciacquali dalla polvere. Quindi stendiamo i petali su un asciugamano di cotone e lasciamo asciugare completamente per 30-40 minuti.
fare un passo 2 su 6
Mettere 1/4 dei petali in una casseruola, aggiungere 1/4 dello zucchero. Poi ancora un po' di petali e zucchero. Quindi, in un pentolino, alternare strati di zucchero e petali.
fare un passo 3 su 6
L'ultimo strato dovrebbe essere lo zucchero. Lasciare i petali con lo zucchero per 4-5 ore in modo che lo zucchero sia saturo del profumo di una rosa.
fare un passo 4 su 6
Trascorso il tempo, aggiungere ai petali acido citrico e acqua, mescolare con un cucchiaio di legno. Mettere la casseruola a fuoco basso e portare a ebollizione il composto. Successivamente, rimuovere la schiuma risultante dalla marmellata e lasciare cuocere per 35-40 minuti.
fare un passo 5 su 6
5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere nella padella 20 ml, precedentemente ammollati per 5 minuti. gelatina di acqua calda. Mescolare bene la marmellata in modo che la gelatina si distribuisca uniformemente in tutta la massa, far bollire per 5 minuti e togliere la marmellata dal fuoco.
fare un passo 6 su 6
Metti la marmellata calda finita in un barattolo presterilizzato, chiudilo con un coperchio bollito e lascialo a temperatura ambiente fino a quando non si raffredda completamente. Quindi mettiamo la marmellata in frigorifero, dove può essere conservata fino a 6-7 mesi.

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