Confettura di fragole di bosco con code
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Cucina
russo
Contenuto calorico
277,7 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
70,9 g
Le fragole di bosco fanno bene a tutti: aromatiche, dolci e salutari. Ma ci vuole un'enorme quantità di tempo per separare i sepali da questa bacca. Se non ci sono assistenti, è difficile e molti vengono fermati dall'idea di fare, ad esempio, marmellata. Puoi semplificare il processo e "permettere" alle bacche di cuocere insieme ai sepali. L'unica condizione incrollabile è, ovviamente, un accurato risciacquo delle materie prime, poiché trattiene bene la polvere.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo con cura le fragole e buttiamo via la spazzatura casuale e le bacche difettose. Metti le bacche preparate in uno scolapasta in porzioni e sciacquale sotto l'acqua corrente. Lascia asciugare le bacche. Poi mettete le fragole di bosco in una ciotola per fare la marmellata e ricopritele di zucchero semolato. Mescolate e coprite il contenitore con un canovaccio pulito. Lasciamo le fragole con lo zucchero per cinque o sei ore in modo che il succo risalti.
Dopodiché, metti i piatti con le bacche sul fuoco e porta a ebollizione il contenuto. Mescolare di tanto in tanto. Dopo l'ebollizione, cuocere per cinque minuti, schiumando la schiuma. Togliere dal fuoco e lasciare riposare la marmellata per un giorno in modo che le bacche e i sepali siano ben saturati di sciroppo e si ammorbidiscano.
Buon appetito!