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Marmellata di prugne snocciolate per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 356 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 9 ore
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 88 gr.
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di prugne snocciolate per l'inverno
Contenuto

La marmellata di prugne snocciolate è facile da preparare. È importante in questa ricetta dare il tempo alla frutta di infondere nello sciroppo di zucchero. Allo stesso tempo, la prugna darà il suo aroma allo sciroppo e rimarrà soda e succosa. Per la marmellata di alta qualità, si consiglia di scegliere frutti acerbi con polpa densa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Separare le prugne per la marmellata, togliere il picciolo e i frutti danneggiati e poi sciacquarli abbondantemente con acqua corrente.
fare un passo 2 su 8
Tagliare a metà le prugne preparate e togliere i semi.
fare un passo 3 su 8
Mettere le prugne tritate in una ciotola profonda e coprirle con la quantità di zucchero indicata nella ricetta.
fare un passo 4 su 8
Coprire la ciotola con un asciugamano e lasciare le prugne per 8 ore. Durante questo tempo, mescolali più volte in modo che tutte le metà siano uniformemente sature di sciroppo di zucchero.
fare un passo 5 su 8
Trascorso questo tempo, versare la massa di prugne in una ciotola per fare la marmellata.
fare un passo 6 su 8
Mettere la pentola a fuoco medio, portare a ebollizione e far sobbollire le prugne nello sciroppo per 5-10 minuti.
fare un passo 7 su 8
Durante la cottura delle prugne, mescolare delicatamente più volte e rimuovere la schiuma dalla superficie della marmellata.
fare un passo 8 su 8
Versare la marmellata preparata calda in barattoli sterili e arrotolare con coperchi bolliti. Raffreddare la marmellata a temperatura di casa, quindi trasferirla in un luogo fresco.

Buon te e buona preparazione!

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