Gnocchi con ciliegie surgelate al vapore

Per l'impasto, mescolare in un contenitore profondo 200 millilitri di kefir, 1 uovo di gallina, 2 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare bene la miscela risultante. Setacciare la farina in anticipo. Si consiglia di farlo più volte in modo che l'impasto risultante sia soffice. Iniziamo ad aggiungere la farina in piccole porzioni. Mescolate continuamente l'impasto con un cucchiaio. Quando tutta la farina sarà nel piatto, continuate ad impastare, ma aiutandovi con le mani. Posizionalo su una superficie piana che hai bisogno di spolverare di farina in anticipo. Lavorate l'impasto per qualche minuto e formate una palla. Cerca di non aggiungere più farina all'impasto, poiché può diventare denso e duro. Trasferire l'impasto in un piatto e mettere da parte per 20 minuti. Non preoccuparti se il tuo impasto è friabile.

Per il ripieno abbiamo bisogno di ciliegie, zucchero e fecola di patate. Trasferire le ciliegie congelate in un piatto. Puoi sciacquarlo in acqua fredda se lo desideri. Dovrebbe essere già snocciolato. In un altro contenitore, mescola 5 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiaini di amido. Grazie all'amido, il succo di ciliegia non uscirà dagli gnocchi.

Quando l'impasto sarà in infusione, impastatelo bene con le mani. Solo dopo stenderlo in uno strato sottile. Usa un bicchiere o uno stampo speciale per fare dei piccoli cerchi con l'impasto. Se utilizzerai un bicchiere, usane uno con bordi taglienti. Prova a farli più o meno della stessa dimensione. Metti le tazze finite su una tavola e coprile con pellicola trasparente in modo che non si secchino.

Al centro di ogni tazza, una miscela di zucchero e fecola di patate. Mettici sopra alcune ciliegie. Il loro numero può variare a seconda delle tue preferenze. La cosa principale è che lo gnocco non si rompa durante il processo di cottura. Per fare ciò, acceca bene i bordi. Metti gli gnocchi finiti su una tavola di legno, mantenendo una piccola distanza tra loro. Assicurati che la tavola sia cosparsa di farina. In caso contrario, gli gnocchi potrebbero attaccarsi alla sua superficie.

Cucineremo gli gnocchi a bagnomaria. Assicurati di ungerlo con il burro in anticipo. Vale la pena cucinare gli gnocchi in più lotti. Ciò è necessario per poterli disporre liberamente sulla superficie del piroscafo. Accendere l'apparecchio e cuocere gli gnocchi per circa 15-20 minuti.

Quando gli gnocchi saranno completamente cotti, trasferiteli su un piatto caldo. Puoi scaldarlo nel microonde.Prima di servire, spennellate gli gnocchi con il burro e cospargeteli con un po' di zucchero. Puoi anche servirli con panna acida fresca. Gli gnocchi al vapore sono un modo classico per preparare un piatto. Si consiglia di consumarlo subito dopo la cottura. Gli gnocchi possono essere un'opzione eccellente per un dessert insolito per un tavolo festivo. I tuoi ospiti saranno sicuramente sorpresi e non avranno fame. Dovresti provare subito questa ricetta.