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Cheesecake con ricotta su lievito secco al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 252,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 9,1 gr.
Grassi * 7,7 g
Carboidrati* 54 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cheesecake con ricotta su lievito secco al forno
Contenuto

Una cheesecake è una focaccia aperta farcita con ricotta, anche se a volte si possono trovare patate, formaggio e altri ripieni salati e dolci. Prova a realizzare il tipo più popolare di questi deliziosi pasticcini con una ricetta abbastanza semplice.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Riscaldare il latte a 35-40 gradi, sciogliere 50 grammi di zucchero e lievito secco. Lasciare la massa risultante per 10-12 minuti in un luogo caldo.
fare un passo 2 su 7
Quando l'impasto è pronto, aggiungi sale, albume d'uovo, olio vegetale e aggiungi la farina setacciata in parti. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciarlo al caldo per un'ora.
fare un passo 3 su 7
Mescolare la ricotta con tuorlo e zucchero.
fare un passo 4 su 7
Versare acqua bollente sull'uvetta per un paio di minuti, quindi sciacquare e asciugare. Aggiungere l'uvetta alla massa della cagliata, mescolare.
fare un passo 5 su 7
Riprendete l'impasto con le mani, poi dividetelo in più parti uguali. Dall'impasto ricavate delle torte piatte con una fossetta al centro. Adagiateli su una teglia unta.
fare un passo 6 su 7
Mettere il ripieno di cagliata nelle scanalature.
fare un passo 7 su 7
Cuocere le cheesecake in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. 5 minuti prima della cottura, spennellate i prodotti da forno con acqua e zucchero. Rimuovere i prodotti da forno finiti dalla teglia, raffreddare leggermente e servire.

Buon appetito!

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