Air manna su latte con cacao
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Cucina
russo
Contenuto calorico
219.2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
7,6 gr.
Grassi *
7 gr.
Carboidrati*
49,5 g
Una normale manna può essere notevolmente trasformata con il cacao. Il gusto, il colore e l'aroma della torta assumeranno un carattere completamente diverso. Ma la consistenza rimarrà la stessa: morbida, leggermente umida e friabile. È importante utilizzare cacao di alta qualità in modo che il gusto cioccolato della manna sia ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Rompete l'uovo in una ciotola a parte e aggiungete lo zucchero semolato. Aggiungiamo anche la vanillina per insaporire l'impasto. Amalgamare il tutto con una frusta a mano o con un mixer a bassa velocità. Quando il composto di uova e zucchero diventa omogeneo, aggiungete il cacao e il semolino gonfio. Lavorare ancora con una frusta o un mixer fino a quando tutto il cacao in polvere non sarà completamente sciolto nella massa. Infine versate il lievito sull'impasto e mescolate bene.
Ungete la teglia con uno strato sottile di olio vegetale o copritela con pergamena oliata. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo o coprirlo. Versare l'impasto preparato in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi a livello medio. Cuociamo la manna per trenta o trentacinque minuti. Al termine della cottura controlliamo la prontezza del prodotto infilando uno stuzzicadenti al centro della manna. Se è uscito asciutto, la torta è pronta.
Togliamo la manna finita dal forno e la lasciamo raffreddare un po'. Quindi lo togliamo dallo stampo e lo facciamo raffreddare completamente. Se la manna viene lasciata raffreddare direttamente nello stampo, i bordi e la crosta inferiore si ammorbidiranno a causa della condensa e perderanno la consistenza croccante. Puoi cospargere la superficie della torta con zucchero a velo: questo farà risaltare favorevolmente la crosta di cioccolato e aggiungerà dolcezza. Inoltre, al momento di servire, la manna al cioccolato può essere versata con latte condensato.
Buon appetito!