Succo di mela attraverso uno spremiagrumi con polpa per l'inverno
0
1261
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
47 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
9,8 g
Il succo di mela fatto in casa è un vero magazzino di vitamine e minerali. Realizzato senza zuccheri aggiunti e con poca polpa, è ideale per il consumo quotidiano di adulti e bambini. Il succo di mela preparato secondo la nostra ricetta risulta essere molto concentrato, quindi, prima dell'uso, va diluito con poca acqua o altro succo, come quello di carota.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare il succo di mela, è meglio usare varietà di mele succose estive. Il frutto deve essere sodo e maturo. Laviamo le mele sotto l'acqua corrente fredda e le mettiamo su un canovaccio in modo che si asciughino un po' dall'acqua. Quindi tagliamo le mele a metà, togliamo il picciolo, il torsolo e le parti danneggiate, se presenti
Laviamo le lattine di succo con bicarbonato di sodio e sciacquiamo abbondantemente con acqua corrente. Poi mettiamo i vasetti in forno freddo sulla gratella con il collo in basso e sterilizziamo a 110-120 gradi per 7-10 minuti. Togliamo i vasetti sterilizzati dal forno su una gratella o su un supporto e li lasciamo raffreddare leggermente.
Tagliare le mele in quattro o sei parti, a seconda del foro dello spremiagrumi, metterle in una ciotola e mescolare con acido citrico. Questo eviterà che le nostre mele si scuriscano e il succo risulterà marrone chiaro. Passiamo le mele attraverso uno spremiagrumi e mettiamo il succo finito in una casseruola con un fondo spesso. Mettiamo la casseruola sul fuoco basso e riscaldiamo il succo, mescolando di tanto in tanto.
