Torta di cavolo in gelatina con panna acida e kefir al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
139,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
5,3 gr.
Grassi *
8,2 gr.
Carboidrati*
23,4 gr.
Una torta sostanziosa per tutte le occasioni. Può essere preparata per la cena, sfornata in anticipo per uno spuntino durante la giornata, oppure servita agli ospiti a tavola. L'impasto in esso contenuto è morbido, con pori dilatati, leggermente umido, poiché viene impastato sulla base di prodotti a base di latte fermentato. Il ripieno è cavolo con le uova. Durante la cottura, la torta è ricoperta da una crosta marrone dorata molto appetitosa. E per renderlo ancora più attraente, dopo la cottura, ungere la superficie con un pezzo di burro: apparirà una lucentezza, che invita a condurre una degustazione.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo subito il ripieno di verza in modo che abbia il tempo di raffreddarsi un po' prima di formare la torta. Tritare finemente il cavolo cappuccio e strizzarlo bene con le mani. Scalda una piccola quantità di olio vegetale in una padella e versaci dentro il cavolo. Fate sobbollire a temperatura media del piatto fino a quando non sarà morbido. A fine cottura aggiungete sale e pepe nero, mescolate. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Mettiamo la torta in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per circa trentacinque-quaranta minuti. Durante questo tempo, la pasta lieviterà leggermente e si dorerà notevolmente. Togliamo la torta finita dal forno e ungiamo immediatamente la superficie con un pezzo di burro. Questo renderà la crosta morbida e lucida. Serviamo la torta in tavola tiepida o fredda.
Buon appetito!