Torta Gelatina Di Mirtilli Congelati
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
158,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
7,4 gr.
Grassi *
11,9 gr.
Carboidrati*
18,4 g
I mirtilli sono una bacca molto salutare. Vale la pena includerlo nel menu più spesso - e questo è un ottimo motivo per cucinare torte di mirtilli. Questo sarà il caso in cui i pasticcini non sono solo gustosi, ma anche soprattutto sani. Ti consigliamo di impastare l'impasto per la torta con ricotta e burro: avrà una consistenza leggermente stratificata. E faremo il ripieno classico - su panna acida e tuorli. Per apprezzare tutto il fascino di una torta così gelatinosa, lasciarla raffreddare e stabilizzare bene prima di servire.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare la pasta della cagliata, mettere la cagliata, il burro freddo, tagliato a pezzi, in una ciotola ampia o su un tagliere, e setacciare sopra la farina. Con un coltello iniziamo a tritare tutto insieme fino ad ottenere grosse briciole. Aggiungere il sale e l'uovo, impastare velocemente l'impasto con le mani. Nell'impasto dovrebbero rimanere pezzi di burro non sciolti: questo fornirà stratificazione e ariosità.
Ungete la teglia con una piccola quantità di olio vegetale o copritela con pergamena oliata. Lo stampo in silicone può essere lasciato senza lubrificazione. Mettiamo l'impasto in uno stampo e lo distribuiamo uniformemente con le mani lungo il fondo, formiamo anche i lati. Con una forchetta bucherellate l'impasto in modo che non si gonfi durante la cottura.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la tortiera al livello medio di un forno già caldo e inforniamo per circa un'ora. L'impasto dovrebbe essere rosolato attorno ai bordi e il ripieno di panna acida dovrebbe addensarsi e addensarsi. Togliamo il prodotto finito dal forno e ci assicuriamo di lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.
Buon appetito!